アボカドのアイスクリーム

生クリームと卵をひたすらホイップして、ミキサーにかけたアボカドを加えるだけです。加熱しない作り方ですので、なるべく新鮮な卵を使って早めに食べてください。アボカドの香りと味が程よく滑らかなアイスクリームです。甘さはアボカドにもよりますので、加減してください。

材料 約500ml分（凍らせる前）,680kcal位, 180円位　

生クリーム　植物性低脂肪　100cc,300kcal, 70円
グラニュー糖（砂糖でも可）大さじ3杯, 27g ,105kcal, 10円
全卵Mサイズ1個,77kcal, 10円
アボカド1個（可食部100g位）,100円、190kcal
価格は参考価格です。愛知県一宮市のスーパーの通常価格です。

作り方

1.生クリームに砂糖の半分を入れてホイップします。夏は一回り大きいボールに氷水を入れて冷やしながらホイップしてください。

2.卵に残りの砂糖を入れてホイップします。湯煎をすると早くできます。白身と黄身に分けなくてもハンドミキサーを使えば簡単にホイップできます。

3.アボカドの皮と種を取り、ミキサーで滑らかにします。好みで少し粒を残してもよいでしょう。

4.卵のホイップにアボカドのペーストを入れて混ぜます。次に生クリームのホイップをざっくり混ぜて、アイスクリームメーカーに入れます。

5.スイッチを入れ、冷凍室に入れて、約4時間で出来上がり