ココナツミルクのアイスクリーム

ココナツミルクの缶詰が賞味期限間近のため安くなっていました。
前からどんな味か興味はあったのですが、なじみが無い初めてのものだったので買って気に入らないと嫌だと思い買わずにいました。
けれど安ければ失敗してもたいしたことはないと思い購入してみました。
缶を開けたら、グレーがかった白い液体に小さな粒粒が混じっています。舐めてみたら、甘くてざらっとした舌触りでした。
400g入りでしたので、半分をアイスクリームに、残りをパンに使いました。

生クリームは買い置きしてあったホイップクリームをそのまま使いました。
ホイップする手間が無く、ココナツミルクを混ぜて、アイスクリームメーカーに入れるだけ。
たまにはホイップせずに作ってもいいですよね。超簡単料理（料理といえるかな）です。

材料

明治デザートホイップ　250ml　1本>

ココナツミルク200cc, 蜂蜜大さじ2杯

作り方

1.ホイップとココナツミルクを合わせて、味見をして、甘みが足りないときは蜂蜜や砂糖を加えます。アイスクリームメーカーに入れてスイッチを入れたら出来上がりを待つだけです。

2.できあがりの様子

意外にくどくなく、おいしかったです。材料によっては冷凍室から出すと溶けやすくて、あわてて食べるときもありますが、このココナツミルクのアイスクリームはお皿にだしておいても溶けにくかったです。