みかんのアイスクリーム

春先になると近所の業務用スーパーにみわれみかんの缶詰が並びます。日本産のみかんでこの大きさで約150円です。家庭で食べるのなら身が少々こわれていても構いません。
このみかんを使ってアイスクリームを作りました。生クリームと卵をひたすらホイップするだけでなめらかなアイスクリームができました。

材料 991kcal

生クリーム　植物性低脂肪　200cc,607kcal
グラニュー糖（砂糖でも可）大さじ4杯,36g,140kcal
全卵Mサイズ2個,154kcal
缶詰のみかん（身）150g , 90kcal

1.生クリームに砂糖の半分を入れてホイップします。夏は一回り大きいボールに氷水を入れて冷やしながらホイップしてください。

2.卵に残りの砂糖を入れてホイップします。湯煎をすると早くできます。白身と黄身に分けなくてもハンドミキサーを使えば簡単にホイップできます。

3.缶詰のみかんをミキサーで細かくして(2)の卵のホイップに混ぜます。

4.(3)に生クリームのホイップをまぜて、アイスクリームメーカーに入れます。

5.スイッチを入れて冷凍室に入れ、約4時間で出来上がり